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CASOS 01.11.2018 | LATINOAMéRICA | UN LUGAR QUE MEZCLA COMIDA LOCAL CON ASIÁTICA

El restaurante peruano Maido fue elegido el mejor de la región
Los resultados del ranking se presentaron en un evento que se realizó en Bogotá ante una audiencia de chefs, medios de comunicación y gastrónomos.

El restaurante peruano Maido fue elegido el mejor de la región

Por segundo año consecutivo, este establecimiento situado en Lima ocupa el primer lugar del ranking “Latin Americas's 50 Best Restaurants”.

Latin Americas's 50 Best Restaurants, un ranking que presenta los 50 mejores restaurantes de la región, presentó los resultados de su edición 2018 en un evento que se realizó en Bogotá, Colombia, ante una audiencia de chefs, medios de comunicación y gastrónomos.

Al igual que el año pasado, el ganador fue el peruano Maido, cuyo significado es bienvenida en japonés. Se trata de un lugar ubicado en Lima que la gente frecuenta para cenas de negocios y ocasiones especiales. Sus platos presentan una mezcla de cultura local con asiática y en ellos predominan los pescados frescos y las salsas cítricas.

Entre los primeros diez además hay dos establecimientos más que son del mismo país que el líder: Central está segundo, y Astrid y Gastón figura octavo. El resto del top ten lo componen dos mexicanos (Pujol y Quintonil), dos brasileños (D.O.M. y A Casa do Porco), uno chileno (Boragó), un argentino (Don Julio) y un colombiano (Leo).


Los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica

1- Maido, Lima, Perú
2- Central, Lima, Perú
3- Pujol, México City, México
4- Boragó, Santiago, Chile
5- D.O.M., San Pablo, Brasil
6- Don Julio, Buenos Aires, Argentina
7- A Casa do Porco, San Pablo, Brasil
8- Astrid y Gastón, Lima, Perú
9- Quintonil, México City, México
10- Leo, Bogotá, Colombia
11- Tegui, Buenos Aires, Argentina
12- Maní, São Paulo, Brasil
13- Isolina, Lima, Perú
14- Sud 777, México City, México
15- Villanos en Bermudas, Bogotá
16- Rafael, Lima, Perú
17- La Mar, Lima, Perú
18- Mishiguene, Buenos Aires, Argentina
19- Chila, Buenos Aires, Argentina
20- Máximo Bistrot, México City, México
21- El Chato, Bogotá, Colombia
22- Parador La Huella, José Ignacio, Uruguay
23- Harry Sasson, Bogotá, Colombia
24- Ambrosia, Santiago, Chile
25- Osso, Lima, Perú
26- Lasai, Rio de Janeiro, Brasil
27- Olympe, Rio de Janeiro, Brasil
28- 99, Santiago, Chile
29- Maito, Panamá City, Panamá
30- Pangea, Monterrey, México
31- Alcalde, Guadalajara, México
32- Elena, Buenos Aires, Argentina
33- Oteque, Río de Janeiro, Brasil
34- Le Chique, Cancún, México
35- Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe, México
36- El Baqueano, Buenos Aires, Argentina
37- Nicos, México City, México
38- Gran Dabbang, Buenos Aires, Argentina
39- Malabar, Lima, Perú
40- La Docena Oyster Bar & Grill, Guadalajara, México
41- Rosetta, México City, México Esquina
42- Aramburu, Buenos Aires, Argentina
43- Restaurante 040, Santiago, Chile
44- Proper, Buenos Aires, Argentina
45- Mocotó, São Paulo, Brasil
46- Narda Comedor, Buenos Aires, Argentina
47- Osaka, Santiago, Chile
48- Amaz, Lima, Perú
49- Oro, Río de Janeiro, Brasil
50- Tuju, San Pablo, Brasil