Kiara Carrera asegura que Helados D’Onofrio es una de las marcas más icónicas y queridas por los peruanos. Incluso, muchos la consideran un símbolo de identidad nacional. “Hemos logrado ese cariño y valoración, porque desde hace 125 años, en Helados D’Onofrio venimos trabajando por hacer sentir más cerca a todos los peruanos, llevando momentos mágicos de placer a cada rincón del país”, dice Carrera, y agrega: “Actualmente, lideramos el mercado peruano, con una participación de mercado de 88%, y esta temporada de verano proyectamos crecer a doble dígito”.

─¿Cómo responden a las necesidades de los consumidores con el portafolio de la marca?
─Desde Helados D’Onofrio nos mantenemos atentos a las nuevas tendencias, comportamientos y preferencias de los peruanos. Por eso brindamos un portafolio variado, que responde a las diferentes necesidades del consumidor. A nivel estratégico, cada una de nuestras marcas cumple un rol específico para un tipo de perfil en concreto.

─¿Puede dar ejemplos?
─Por ejemplo, tenemos marcas clásicas, como Bombones o Copa, que son los preferidos de nuestros consumidores más tradicionales, que buscan una experiencia ya conocida; nuestras marcas chocolateras, que buscan ofrecer una experiencia que glorifique la esencia de las marca de chocolates Nestlé (Sublime y Kit Kat) para sus consumidores amantes (heavy users); y también contamos con Frío Rico, marca encargada de entregar experiencias más premium para los consumidores que están dispuestos a probar nuevas combinaciones, texturas y agregados. Adicionalmente, tenemos productos dirigidos a los menores de casa, para quienes ofrecemos una experiencia divertida y educativa a través de helados como Zoorpresa y Big Bang. Además, este año, tomando en cuenta que cada vez son más consumidores que prefieren llevar una alimentación compuesta principalmente por alimentos de origen vegetal, de la mano de Nature’s Heart, que forma parte del portafolio de Nestlé Global y que ya se encuentra en Perú, traemos para el consumidor peruano una gama de productos plant-based y sin lactosa.

─¿Y cada marca tiene un consumidor diferente o hay cruces? ¿Cómo es la UX en ese sentido?
─Claro: es importante mencionar que Helados D’Onofrio reconoce que un mismo consumidor puede tener diferentes momentos de consumo, en los que consume diferentes productos del portafolio. La oportunidad de penetración y frecuencia de consumo de la categoría en el país es amplia; por eso, en aras de buscar el crecimiento a doble dígito, este año hemos desarrollado la campaña de comunicación denominada el D’Onoverso.

“Helados D’Onofrio es una de las marcas más icónicas y queridas por los peruanos: muchos la consideran
un símbolo de identidad nacional”

─Desde su punto de vista, ¿cómo se logra ser innovador en un mundo que cambia de forma continua?
─En consumo masivo, la innovación no es una opción, sino un imperativo de negocio. Las nuevas tendencias que se desarrollan en el mercado, con la entrada de nuevos competidores, nuevas plataformas y comportamiento variado del consumidor, nos desafían constantemente a desarrollar nuevos productos y a repensar los que tenemos para que respondan mejor a las expectativas y necesidades del consumidor. Por eso es muy importante conocerlo, observarlo y escucharlo, para saber de qué manera podemos atenderlo mejor. El consumidor siempre está en el centro de todo nuestro trabajo.

─¿Cuánto influye en el consumidor peruano lo que ocurre en el mundo?
─Reconocemos que vivimos en un mundo globalizado. Nuestros consumidores son conscientes de las tendencias que ocurren al otro lado del mundo. De igual manera, están más informados y tiene mayor consciencia social. Estos elementos los hacen más exigentes y, por eso, demandan a las marcas más que sólo productos. Hoy nos estamos orientando a deleitarlos no sólo de manera funcional: queremos ir más allá y complacerlos en todas las maneras posibles que una marca puede hacerlo.

─¿Y qué mirada tienen sobre la tendencia actual de las marcas con propósito?
─Los consumidores se conectan más y mejor con las marcas que manifiestan sus mismas filosofías. Por eso, y por respeto al futuro, en D’Onofrio venimos desarrollando iniciativas de creación de valor compartido que nos han permitido reducir el uso de plásticos vírgenes en más de 170 toneladas desde 2021. Además, el 95% de nuestro portafolio cuenta con empaques listos para reciclar. En la misma línea, hemos lanzado Recicla cerca de ti, un programa propio que funciona en alianza con las autoridades de algunos distritos de Lima. Tiene el propósito de promover la cultura de reciclaje entre los ciudadanos para mantener los espacios públicos limpios. Estamos desarrollando la categoría a través de la innovación, porque queremos brindarle al consumidor peruano las mejores experiencias del mundo desde nuestros productos. Queremos desarrollar propuestas que respondan mejor a sus demandas, expectativas y estilo de vida. No podemos sentirnos cómodos en el lugar en el que estamos hoy: tenemos que innovar para ofrecerles más. Es el rol que nos corresponde por ser líderes y contar con la mayor preferencia de los consumidores peruanos.

”Traemos para el consumidor peruano una gama de productos
plant-based y sin lactosa”

─¿Qué piensa del liderazgo? ¿Tiene frases de aliento para su equipo?
─Considero que el liderazgo no tiene que ver sólo con planificar, delegar tareas y alcanzar las metas, sino con la capacidad de inspirar al equipo, compartiendo un propósito en común tras la búsqueda de los objetivos. Este propósito en común, que es entregar momentos mágicos a todos los peruanos y acercarlos unos a otros, hace que todo el equipo humano comparta un mismo ADN, que se caracteriza por la pasión, el compromiso y la actitud, a la que hemos denominado Sangre amarilla. Y es que, en toda nuestra cadena de valor, cada uno, desde su rol, está enfocado en cumplir con este propósito y somos los líderes los encargados de generar espacios. Dentro de este concepto considero importante desarrollar con el equipo tres puntos principales. Primero, la confianza y transparencia, que permite tener apertura en la comunicación diaria para identificar las oportunidades y riesgos a tiempo. Segundo, la innovación y la escucha, para salir fuera de la caja, mantener la mente abierta y evitar caer en paradigmas buscando resolver los diferentes retos que se presenten. Y tercero, la responsabilidad y el compromiso: cada miembro es consciente de la responsabilidad a su cargo, del impacto que tiene en el negocio y del compromiso de influir en todos para lograr los objetivos.

KAIRA CARRERA | BIO
Es licenciada en administración por la Universidad del Pacífico y realizó una especialización en marketing en la Universidad Esan. Comenzó su carrera como practicante de marketing en Sanofi; después trabajó en Arca Continental Corporación Lindley y en 2016 ingresó a Nestlé, en trade marketing activation. Desde 2020 lidera la gerencia de marketing de Helados D’Onofrio.