El estudio revela que 18% de los mexicanos consumen atún, y una gran mayoría de ellos lo hace de forma habitual cada semana. Este comportamiento se observa tanto en sectores de mayores ingresos como en los de clase media baja, lo que demuestra el alcance transversal del producto. Además, las preferencias internas dentro de los hogares hacen que la variedad en agua y en aceite convivan, aunque se detecta una ligera baja en las ventas de ambas presentaciones en el último año.

Uno de los aspectos más notorios del análisis es la fuerte estacionalidad del producto. Durante la temporada de Semana Santa, que abarca principalmente los meses de marzo, abril y mayo, el consumo de atún aumenta. Esta tendencia representa un reto importante para los fabricantes, quienes deberán buscar formas de ampliar su presencia durante el resto del año mediante nuevas estrategias de promoción y formatos más atractivos.

Los principales canales donde se adquiere el atún. Encabezan la lista los hiper y supermercados.

Las marcas propias, por su parte, han logrado establecer una base de consumidores leales dentro del segmento de atún, aunque aún no han logrado una penetración significativa en comparación con otras categorías. El crecimiento en volumen por acto de compra –de 490 gr en 2024 a 510 gr en 2025– y el aumento del gasto en regiones como el centro del país y el Área Metropolitana de la Ciudad de México reflejan que existe un mercado cautivo que podría expandirse si se identifican correctamente sus motivaciones y necesidades.

Algunos de los resultados clave del estudio son:

• Consumo semanal: 14 de cada 18 consumidores de atún lo consumen al menos una vez por semana.
  Preferencias divididas: el 81% de los hogares compran atún al agua y 53,3% en aceite; muchos adquieren ambas presentaciones.
  Estacionalidad fuerte: el pico de consumo se concentra en los meses cercanos a Semana Santa.
  Marcas propias estables: aunque su penetración no crece, el volumen por compra aumentó de 490 gr a 510 gr.
  Oportunidad regional: el gasto en atún de marcas propias creció especialmente en el centro del país y la AMCM.

De acuerdo con Fabiola de la Portilla, directora de estrategia y desarrollo de negocios en Worldpanel by Numerator México, “el consumo de atún en México se mantiene estable y con alto potencial. Sin embargo, los cambios en las motivaciones y momentos de consumo, la estacionalidad marcada y el crecimiento regional en marcas propias abren oportunidades para innovar en formatos, comunicación y estrategias de valor”.