Lucina Cabrejas trabajó en grandes empresas de consumo masivo, como Coca-Cola y Quilmes. Hace una década llegó a la cadena de comidas rápidas como jefa de producto; luego fue gerenta de producto y, desde hace unos meses, es directora de marketing.

—¿Cómo detectan el gusto del consumidor argentino? ¿Varía a lo largo del territorio nacional?
—Estamos constantemente escuchando a nuestros consumidores a través de todos nuestros puntos de contacto, con el objetivo de estar siempre a la vanguardia de sus expectativas. Pero también nos gusta sorprenderlos con propuestas innovadoras e inesperadas, que den un nuevo aire al menú. Más allá de algunas diferencias en el gusto de los consumidores a lo largo de nuestro país, el sabor de nuestra carne a la parrilla es elegido y el favorito por todos los argentinos. El Whopper y las Stacker son éxito en las doce  ciudades en las que estamos presentes.

—En la Argentina hay una marcada tendencia hacia al consumo de productos bajos en calorías. ¿En Burger King se hacen eco a esta tendencia? ¿Es necesario cambiar los menúes para adaptarse?
—Somos una marca para todos y esto se refleja en la variedad de productos que ofrecemos. En septiembre relanzamos la nueva ensalada Cesar, la ensalada Gourmet renovada y el Combo Soja Bio, que completan nuestro variado menú.

—¿Qué cree acerca de los clientes y la fidelidad con las marcas? ¿Es algo que sigue vigente?
—En Burger King  trabajamos todos los días para brindar el mejor servicio, producto y experiencia a todos los que nos visitan. El mercado es competitivo y con muchas opciones, por lo que nos enfocamos en hacer la diferencia todos los días. Esto incluye tanto renovar nuestros locales como seguir creciendo y abrir nuevos puntos de encuentro, acercándonos de esta forma cada vez más a nuestros clientes. Afortunadamente contamos con nuestros fanáticos, que no sólo nos eligen incondicionalmente, sino que también nos inspiran para seguir mejorando y dando el mejor servicio todos los días.

—Presentaron el nuevo producto Long Clásico: ¿qué expectativas de ventas tienen?
—Nuestro objetivo con este nuevo sandwich es brindar variedad de propuestas gastronómicas a nuestros invitados. El Long Clásico es excelente, porque es un sandwich con dos carnes 100% vacuna a la parrilla, pan especial, lechuga, tomate, mayonesa y una nueva salsa Cheddar. Una opción imperdible, que está teniendo muy buena aceptación de nuestros consumidores. Así nace el Long Clásico, una combinación de nuestros mejores ingredientes a un muy buen precio. ¡Una excelente propuesta acá y en la China!

—¿Cómo se ajustan a los vaivenes económicos? ¿Tuvieron que mantener precios este año, sacaron promociones económicas?
—Contamos con un portafolio de variados productos y con diferentes niveles de precios, con la intención de estar siempre al alcance de nuestros consumidores, de acuerdo a sus expectativas y a los diferentes momentos de consumo. En Burger King siempre buscamos ofrecerle a nuestros fanáticos los mejores productos al mejor precio, por eso presentamos el nuevo Long Clásico, que ya se encuentra disponible en todos los locales del país al precio de $45.