Alfredo Garza López es experto en desarrollo de marcas. Desde su llegada al Grupo Herdez ha logrado la participación de mercado récord +4pp, valorizó la categoría e incrementó las utilidades de la empresa/clientes.
Grupo Herdez es una empresa mexicana con más de cien años y está entre los cinco retailes más importantes del sector alimenticio de México.

—¿Qué puede contar de Grupo Herdez y sus productos? ¿Cómo se ubican en el mercado mexicano?
—Es una marca con más de cien años en el país, una empresa que tiene el holding de diversas marcas y una organización, tanto vertical como horizontal. Por ejemplo, en la sección de atún tenemos desde el embalaje hasta la venta, y dentro de la misma empresa nos hemos posicionado muy bien con McCormick, que es nuestra marca líder de mayonesa: tenemos casi un 70% del mercado a total consumo, que es un categoría de suma relevancia en México: estamos hablando de cerca de mil millones de pesos.

—¿Qué los diferencia de la competencia y cuál es el producto que mejor está posicionado?
—Al ser una marca con tantos años en el país se ha consolidado con adquisiciones que ha realizado de otras empresas también en México, como McCormick,  que no sólo tiene mayonesas: es un paraguas de marcas y abarcamos desde el sector de té hasta la venta de gelatinas. Eso nos ha ayudado a posicionarnos muy bien. Otro punto es Barilla: con esta marca somos líderes en la venta de pastas en México,  y con marcas como Reynold’s y Ocean Spray también somos fuertes en el sector. Es una de las pocas empresas mexicanas que cotiza en bolsa y eso es sumamente relevante, pues año tras año adquirimos marcas; la más reciente ha sido helados Nestlé. Entre McCormick y Barilla tienen el 60% de las ventas.

—La marca Barilla tiene varias acciones en redes. ¿Cómo ha variado la inversión en digital en este último tiempo y cuán importantes son estos medios para el grupo y para cualquier empresa en general?
—La parte digital es la que más va creciendo, año tras año, en todas las empresas, y viene siendo la gran apuesta, por el alcance que va teniendo a lo largo del tiempo y por el shopper que está migrando hacia las plataformas digitales. Lo que nos ha funcionado muy bien con Barilla son todas las promociones que hemos hecho en ecommerce en alianza con Walmart, para quienes las ventas del ecommerce ya representan el 10% del total. Nosotros, dentro de ello, hemos sido los drives de crecimiento,  porque en Barilla nos hemos enfocado mucho en el consumo de nuevas recetas, que el consumidor pueda salir de lo habitual, que se atreva a crear nuevos tipos de platillos que no son complicados de hacer y que al final del día son una barrera de consumo para la categoría. Así lo hemos abarcado. Otra buena decisión fue el concurso al consumidor Barilla Baja Tour: los llevamos a que tengan experiencias de maridaje en Baja California, donde se especializan en vinos, y hacemos unas plataformas 360,  desde el punto de venta hasta la pata digital, donde hacemos el engagement con el consumidor para que participe en esta experiencia. Nos sirvió mucho en nuestra relación con el consumidor, pues con Barilla pudimos mejorar el ticket promedio y valorizar la marca dentro de la categoría, que es una categoría con visión de commodity.