Ferrarotti desarrolló toda su formación profesional en la compañía. Explica que en La Serenísima la cultura por el cuidado de la calidad está muy arraigada en todos los que trabajan allí. “Miramos el largo plazo y no el negocio de oportunidad y no dejamos de lado el cuidado del producto y de imagen de marca”. En lo personal, ella tampoco deja de lado el cuidado de su familia ya que su tiempo libre lo dedica a ellos: “Los chicos brindan mucha alegría y reconfortan”. También disfruta de leer “me gustan los temas de actualidad y me intereso mucho por los temas de política internacional, actuales e históricos, lo que pasa en los diferentes continentes, las diferentes culturas, civilizaciones y cambios”.

—En su anterior cargo fue gerente de administración y planeamiento comercial ¿cómo cree que ello la preparó para dar el salto al área del marketing?
—Comercializamos productos de consumo masivo, que mueven mucho volumen y durante los años anteriores realicé la planificación de todos los lanzamientos, la puesta del producto en el mercado, llegando a más de 70.000 puntos de venta, todo el merchandising y el category de los diferentes canales comerciales, desde siempre participé en el planeamiento de las campañas publicitarias. Fui aprendiendo el lenguaje de la marca, cómo se relaciona con el consumidor, cómo expresa el concepto de calidad en sus productos y cómo a través de esa calidad generó, en todos estos años, un vínculo emocional. El consumidor elige La Serenísima por la confianza que tiene en todos sus productos, y esto se da en todos los niveles socioeconómicos. Las madres eligen la leche por sus nutrientes y confían en La Serenísima como alimento indispensable para sus hijos. Este sentimiento es el que respetamos y cuidamos. Abastecemos diariamente una parte muy importante de los litros de leche que se consumen y, además, los subproductos como dulce de leche, manteca, crema y quesos con un liderazgo en todas las categorías que comercializamos. Cuando hacemos los estudios de góndola, la reacción del comprador es el de adquirir un producto que se elige prácticamente a ciegas por esa confianza que las madres tienen.

—Con respecto a los mercados regionales, a la hora de elaborar una estrategia de marketing ¿hay diferencias y/o semejanzas en los consumidores?
—La incorporación de los mercados regionales tiene poco tiempo en la compañía, nos encontramos en el comienzo de su desarrollo. Seleccionamos los productos de acuerdo a hábitos de consumo de cada país, a competidores ya existentes en cada lugar, complementamos la oferta. También tenemos en cuenta los momentos por los que atraviesa la producción láctea y como afecta cada país o región. Miramos el largo plazo y no el negocio de oportunidad y no dejamos de lado el cuidado del producto y de imagen de marca. Nuestra cartera de productos se compone principalmente de productos frescos. Por tal motivo, es indispensable el cuidado de la cadena de frío, para lo que se requiere de una infraestructura importante que permita llegar con los productos a los puntos de venta con la calidad intacta. En cuanto a la publicidad, podemos aprovechar que se ven mucho los programas de Argentina y esa publicidad trasciende a los países vecinos. Además trabajamos en acciones de degustación de productos, materiales para el punto de venta, gráficas, acciones en el trade y exhibiciones.

—¿Qué cambios se presenta en la forma de relacionarse con el consumidor actual?
—Siempre hablamos del cuidado de la leche, de los procesos que se hacen para poner en la mesa el mejor producto, de la calidad higiénico-sanitaria, todos temas complejos para entender. Sin embargo, el mensaje fue bien recibido y eso se ve en la repuesta del consumidor. Sentimos que no podemos abandonar ese mensaje, porqué hacerlo si se logró un posicionamiento y un reconocimiento que nos llevó a estar en el “top of mind” como marca preferida de los argentinos. Cada mujer sabe que La Serenísima le habla con la verdad y por eso el slogan de “La verdad láctea”. Hoy nos encontramos trabajando con la agencia de publicidad que forma parte de nuestro equipo, Cravero, sobre cómo ese mensaje de calidad se va aggiornando al mundo actual. La marca siempre habló con la verdad y esto se sintió a través de la demanda de los productos que la convirtieron en líder del mercado. Estamos trabajando, además, con un nuevo comercial en el que fuimos directamente a la gente, a que nos contaran qué significaba para ellos “la leche” y nos expresen lo que sienten con sus experiencias con la marca. También estamos convirtiendo nuestro slogan de calidad. Por otro lado, el crecimiento que han tenido las redes sociales en los últimos años abrió un nuevo canal de diálogo con el consumidor, a través del cual nos puede expresar sus intereses y necesidades de manera casi instantánea, y a la vez más directa y franca. Por eso, contamos con una página oficial en Facebook y estamos próximos a salir también en Twitter e Instagram.

—Mastellone es una compañía con muchos años ¿cómo se actualiza, cómo está a la vanguardia?
—Todos los equipos de la empresa trabajan en las tendencias de los principales mercados de consumo, con una idiosincrasia similar a la nuestra. En este sentido, se visitan exposiciones y ferias en diferentes países productores de leche y que están a la vanguardia en estos productos, se asiste a congresos, hay una actualización constante. Siempre la compañía produjo innovaciones en el mercado, como es el caso de las leches funcionales o especiales que atienden específicamente un tema relacionado con la salud, como la leche con hierro, leche con fibra, los fitoesterosles para el colesterol, trajo al mercado el lactobacilus GG para los yogures y la leche cultivada, y luego también tendencias en productos como quesos diferentes generando nuevas categorías de consumo y crecimiento del mercado. Siempre estos lanzamientos estuvieron acompañados con publicidad donde se explican los beneficios de cada uno. A veces, la inversión necesaria para ciertas innovaciones hace más compleja la introducción en el mercado. Pero, a pesar de esto, la compañía a lo largo de los años se ha caracterizado por realizar importantes inversiones que le permiten una capacidad de producción disponible para un correcto abastecimiento de la demanda.

—¿Qué valores rescata de su trabajo en Mastellone? ¿Qué hace que siga eligiendo trabajar en la compañía?
—Me formé en Mastellone, y en todos estos años fui pasando por diferentes áreas, siempre ligadas a lo comercial y logística. Somos una empresa de consumo masivo que abastece al mercado uno de los productos de mayor penetración en los hogares, con un consumo diario y esencial en la alimentación. La leche es uno de los alimentos naturales más completos, por lo que es una gran responsabilidad trabajar en una empresa láctea. Esto es un atributo que tenemos constantemente presente. La empresa siempre trabajó en la calidad de la leche desde el origen, cuidándola para que llegue al consumidor con todos sus atributos intactos, brindando la mejor nutrición. Esa cultura por el cuidado de la calidad está muy arraigada en todos los que trabajamos en Mastellone y la volcamos en todo nuestro proceder. Siempre me sentí muy reconocida.

—¿Qué implica este reconocimiento de Women to Watch? ¿Por qué cree que fue seleccionada?
—Me sorprendí gratamente. Hago el trabajo con mucho gusto y disfruto cuando las cosas salen bien. Le pongo mucho empeño y todo el equipo conoce muy bien su trabajo, el lenguaje de la marca que representamos y eso trasciende. El resultado de esto es que tenemos el reconocimiento de nuestros clientes en el trato diario y el de los consumidores a la hora de elegir nuestros productos. La verdad es que no esperaba esta distinción, pero es lindo tenerla y agradezco a Adlatina y a toda su gente.