Aníbal Alocen
GERENTE DE MARKETING EN NG RESTAURANTS
Ingeniero industrial por la Pontificia Universidad Católica del Perú, inició su carrera con experiencias en The Ritz-Carlton Hotel Company, Banco de Crédito y Minera Chinalco. En junio de 2009, arribó a la firma de cosméticos Belcorp como practicante de proyectos y permaneció allí hasta febrero de 2015: su último cargo fue el de jefe de la marca Esika para la región del Caribe. En julio de 2016, arribó a NG Restaurants como jefe de mercadotecnia del Don Belisario y después pasó a Dunkin Donuts. Tras más de un año en TGI Fridays, volvió en marzo de 2020 a su actual compañía para liderar las acciones de Papa Johns en Perú.

Lucciano Borgo Rivera
GERENTE DE EXPERIENCIAS Y CALIDAD EN ARAMBURÚ MATRIZ
Posee más de una década de experiencia en el área de operaciones en el rubro de restauración. Fue gerente en Delosi y La Bodega de la Trattoria hasta que, en marzo de 2014, Aramburú Matriz lo contrató como manager de operaciones. Luego, se desempeñó como auditor interno y jefe corporativo. En octubre de 2019, lo designaron al mando de las acciones de experiencias y calidad. En su perfil de Linkedin, se define como un profesional con capacidad de liderar, motivar grupos de personas en diferentes tipos de escenarios, trabajar bajo presión y mediante el uso efectivo de los recursos brindados para alcanzar los objetivos propuestos. En el plano académico, es bachiller en administración por la Universidad Ricardo Palma y máster en administración por la Universidad de Lima.

María García Figueroa Llave
GERENTA DE MARKETING EN LITTLE CAESARS PIZZA
Se recibió de bachiller en comunicación y marketing por la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas y se especializó en gestión de mercadeo en Postgrado UPC. Con respecto a su trayectoria laboral, comenzó como representante de ventas en IBM y después tuvo un paso por la consultora de recursos humanos Michael Page. Su arribo al sector gastronómico se produjo en octubre de 2016, cuando Domino’s la contrató como jefa de mercadotecnia. Allí permaneció hasta abril de 2021, momento en que arribó a Little Caesars Pizza para asumir en el cargo que hoy ocupa.

Deborah Jimena Huillca Franco
JEFA DE MARKETING EN PARDOS CHICKEN
“Cuento con un alto grado de proactividad, compromiso y dedicación –explica la ejecutiva en su cuenta de Linkedin–. Poseo capacidad de liderazgo para trabajar en equipos multidisciplinarios e interactuar a todo nivel de dinamismo, creatividad e iniciativa”. En la categoría de alimentos trabaja desde junio de 2017, cuando arribó a Pardos Chicken. En tanto, a su cargo actual llegó en marzo de 2019. Con respecto a su formación educativa, estudió mercadeo en la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas y en ISIL. Además, se capacitó en francés (Alliance française de Toulouse), gráfica digital (Instituto Toulouse Lautrec) e inglés (Universidad del Pacífico).

Miluska Jimenez Espinoza
GERENTA DE MARKETING Y CANALES DIGITALES EN DELOSI
Es titulada en ingeniería industrial por la Pontificia Universidad Católica del Perú, MBA por la Escuela de Dirección de la Universidad de Piura y además se capacitó en diversas áreas: marketing digital (MIT y Kellogg), innovación (UTEC) y crecimiento (KURIOS). En el plano laboral, pasó por Grupo Editorial Norma, Telefónica y Terra Networks hasta que, en 2011, llegó a la industria gastronómica a través de su contratación en KFC, cadena para la cual llegó a ser gerenta de mercadeo en Perú y Bolivia. Luego, empezó a comandar el negocio de Burger King y Pinkberry hasta que Delosi la designó en su cargo actual en agosto de 2020.

Javier Lizarzaburu
GERENTE CORPORATIVO DE MARKETING EN VILLA CHICKEN
Se formó en el Instituto Peruano de Marketing y en la Universidad ESAN y hoy posee más de dos décadas de experiencia en áreas comerciales, de mercadeo y operaciones. A lo largo de su trayectoria, pasó por Mediterráneo Chicken, Starfood, Centro de Convenciones Huampani, Brazas & Grill, Inversiones Brazas y Sazon, Corporación Mendoza, Pio’s Chicken y Kali Consulting. Desde junio de 2020, es el gerente corporativo de marketing de Chicken Villa. En su perfil de Linkedin, el ejecutivo destaca su gran capacidad en el diseño y ejecución de campañas promocionales y lanzamientos de nuevos productos; habilidades para el liderazgo, motivación y capacitación de personal; y carácter proactivo siempre orientado hacia la solución creativa de problemas, trabajo en equipo y lograr los resultados objetivos, asumiendo las responsabilidades y riesgos inherentes al cargo.

Giancarlo Molina Cantuarias
COORDINADOR DE MARKETING EN ACURIO RESTAURANTES
Sus inicios fueron en el área de cuentas de la agencia Publicis Groupe y luego se fue al mundo del retail: fue asistente de producción en Supermercados Peruanos y analista de marketing en Unimarc y en Cencosud. En tanto, su desembarco en Acurio Restaurantes se dio en marzo de 2019. Con respecto al plano académico, se tituló en el Instituto Peruano de Publicidad y amplió sus conocimientos en mercadotecnia en la Universidad Peruana de Ciencias (UPC).

Ana Lucía Rivasplata Paz
JEFA DE MARKETING EN NORKY'S
Posee más de una década de trayectoria en marketing. Se licenció en esa disciplina en la Universidad Privada Antenor Orrego, es diplomada por Universidad ESAN y cursó un magíster en la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas. Con respecto a su trayectoria laboral, lideró áreas de mercadotecnia en Muebles Holiday, Corporación de Refrigeración, Consorcio Carolina y VSI Industrial hasta que Cadena de Restaurantes Norkys la fichó en julio de 2018. En su perfil de Linkedin, la ejecutiva remarca sus aptitudes como análisis e investigación de mercado; gestión de productos; manejo de precios; estrategia de canales y penetración de mercados; y pronósticos de venta.

Raúl Salvatierra
GERENTE COMERCIAL Y DE MARKETING EN GRUPO ROKY'S
Comenzó su trayectoria como analista de planeamiento financiero en Telmex, donde permaneció hasta 2006, cuando lo contrató Claro. De esa compañía partió en 2010 siendo gerente de mercado masivo. Luego, le tocaría comandar las acciones de marketing en empresas como Grupo Pana y ETNA. En esta última estuvo hasta 2020, momento en que arribó a Grupo Roky’s. En cuanto a su formación académica, es licenciado en economía por la Universidad de Lima y MBA por CENTRUM. Además, cursó un magíster en liderazgo de EADA y se capacitó en transformación digital en el MIT.

Alexandra Sarria Iraola
GERENTE DE MARKETING Y TRADE MARKETING EN MC’DONALD’S
Licenciada en administración y marketing por la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, se inició como practicante en Pacífico Vida y en Kimberly-Clark, empresa a la que retornó en 2017 tras haber pasado por varias compañías de alimentos como Kraft Foods, Mars y Alicorp. En enero de 2019, McDonald’s la contrató para que ocupe su gerencia de marketing.